Formules Dîner-Spectacle
Formule Voyage
120,00 €
- APÉRITIF -
Fleur de radis, tuile de pain et poudre végétale
- ENTRÉES -
Légumes printaniers
Vinaigrette de petit pois à la menthe, fontainebleau de chèvre et arenkha
- PLATS -
Paleron de bœuf croustillant,
Condiment griotte, carottes fanes et gratin dauphinois
- FROMAGE OU DESSERT -
Brie de Meaux et salade fraîcheur
ou
Brioche façon perdue caramel au beurre salé et nougatine de cacahuète
Café
Supplément dessert dans le menu Michou 5,00 €
½ Bouteille de vin rouge, blanc ou rosé
ou ½ bouteille d’eau minérale
(Taxes et service compris)
Toutes nos viandes sont d’origine française et européenne
Formule Michou
160,00 €
- APÉRITIF -
Fleur de radis, tuile de pain et poudre végétale
- ENTRÉES -
Asperges juste blanchies
Vinaigrette de jaunes d'œufs acidulée et granola d'amande
Ou
Croqu'truffe
Copeaux de pommes granny et poudre de noisette
- PLATS -
Longe d’espadon
Sauce façon chimichuri aux arômes de citron vert, fenouil confit, gremolata et sésame umeboshi
Ou
Pavé de bœuf
Réduction d’échalottes, condiment ail grillé, aubergine & écrasé de pommes de terres et poudre d’olives
- DESSERT -
Brie de Meaux et salade fraicheur
ou
Millefeuille vanille, fruits rouges
ou
Tarte sablée chocolat, crème vanillée pralin d’amande & cacao grué
Café
(Gâteau d’anniversaire sur commande)
½ bouteille de champagne Gremillet
(Taxes et service compris)
Toutes nos viandes sont d’origine française et européenne
Assiette végétarienne sur demande
