Formules Dîner-Spectacle
Formule Voyage
120,00 €
- APÉRITIF -
Cocktail Michou et son amuse-bouche
- ENTRÉES -
Fraîcheur de concombre
Fontainebleau de chèvre frais, Tomates cerises et pickles de radis
ou
Haricots verts juste blanchis,
condiment Tarama blanc et hareng fumé,
Œuf mimosa et vinaigrette de jaune d'oeuf à l'huile de Cameline
ou
Supplément entrée du menu Michou 8 €
- PLATS -
Filet de dorade
au beurre d'algues, fenouil confit
Pousses d'épinard en salade et crème citronnée au parfum de coquillage
ou
Poitrine de Porc D'antan
caramelisée et Cacao Grué,
écrasé de Pommes de terre et jus réduit a l'estragon
Supplément plat du menu Michou 10 €
- FROMAGE OU DESSERT -
Rollot de Picardie
ou
Savarin au Rhum et fruits rouges , mascarpone vanillé
ou
Comme une Pavlova aux fruits
Confits de rhubarbe et poudre de dragées
Supplément dessert du menu Michou 5 €
½ Bouteille de vin rouge, blanc ou rosé
ou ½ bouteille d’eau minérale
(Taxes et service compris)
Toutes nos viandes sont d’origine européenne et argentine
Formule Michou
160,00 €
- APÉRITIF -
Cocktail Michou et son amuse-bouche
- ENTRÉES -
Salade périgourdine
Comme une salade périgordine, pommes de terre mitrailles au poivre fumé, viande des Grisons, copeaux de foie gras et pickles de légumes
ou
Salade de crevettes contemporaine
Guacamole d'avocats grillés , pomme granny et croutons de gâteau battu
- PLATS -
Filet de Bar
Aubergines confites et grillées au poivre fumé, fenouil et granola salé
ou
Pavé de rumsteak
Champignons de Paris, pommes de terre façon Salardaise et jus truffé
- FROMAGE OU DESSERT -
Brie de Meaux
ou
Millefeuille caramèlisé
Streusel noisette et Pralin, ganache chocolat
ou
Sablé Breton
Crémeux vanillé aux zestes de citron vert, coulis de framboise et poudre de meringue
(Gâteau d’anniversaire sur commande)
½ bouteille de champagne Gremillet par personne
(Taxes et service compris)
Toutes nos viandes sont d’origine européenne et argentine
Assiette végétarienne sur demande
